启运操盘 中秋怎么吃更健康？这份饮食提醒请收好丨健康科代表

四川在线记者 何嘉琦 魏冯

中秋佳节将至，月饼、大闸蟹、各类时令水果轮番登场。但每逢假期，不少人会因暴饮暴食、饮食搭配不当，出现肠胃不适、血糖飙升、痛风发作、腹胀腹泻等问题。如何既享受美味，又不给身体添负担？本期“健康科代表”特别邀请到四川省公共卫生综合临床中心门诊主管护师，公共营养师周鹏，为我们支招。

月饼是中秋标配美食，但绝大多数月饼属于高油、高糖、高热量的“三高”食物，过量食用容易加重身体代谢负担。

周鹏建议，单次食用月饼量控制在四分之一至二分之一块。优先选择早餐或上午时段食用，搭配白开水、淡茶水食用，解腻又助消化，减少肠胃负担。糖尿病患者、超重肥胖人群，更要注意控制食用量，吃月饼后要相应减少正餐主食、油脂摄入，纳入全天总热量管控。

中秋前后是大闸蟹肥美上市的时节，螃蟹肉质鲜嫩、富含优质蛋白，但螃蟹性寒，吃法不对很容易引发腹痛、腹泻、肠胃不适。

1. 螃蟹+冰饮或啤酒，易引发腹痛、腹泻；

2. 死蟹快速滋生毒素，半生蟹暗藏寄生虫，选购时要尽量避免；

3. 过量食用螃蟹，脾胃虚弱、湿气重的人群，容易出现腹泻、腹胀等不适；

4. 蟹腮、蟹心、蟹胃是螃蟹的“垃圾毒素聚集地”，烹饪前一定要摘除。

安全吃蟹其实很简单，现蒸现吃，彻底蒸熟，还可以搭配姜丝、温黄酒驱寒，温和解馋。

柚子、梨、葡萄、冬枣等时令水果是中秋餐桌常客，清甜解腻、富含维生素，但不同水果食用也有讲究。

柚子、梨，性质偏寒凉，脾胃虚弱、容易腹泻、手脚常年冰凉的人群，不要空腹食用；也不要过量食用，否则会加重体寒，诱发肠胃不适。冬枣脆甜好吃，但糖分较高，血糖偏高、减脂人群要控制食用量。

周鹏提醒，饭后不要马上吃水果，等胃里的正餐食物消化一部分，胃内压力减轻后再吃水果，既能避免肠胃不适，也能让水果的营养被正常吸收。比如中午12点吃饭，下午1至2点再吃水果。

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